1: 2021/04/25(日) 09:24:14.933 ID:Hpc73Tald
雲丹肉ちゃん
@oniku117
·
6月10日
ハンバーグを焼くときに真ん中に氷を突っ込んでたら、友人に「え？何やってんの？」
とびっくりされたんだけど、皆んなしないの？氷を突っ込むだけで、食べると
肉汁ブシャーでふんわり柔らかく仕上がるし、市販のハンバーグでも生なら中に
氷絶対突っ込んで焼くべきだよ。全然違うよ。(写真は借りた)
引用元: ・【画像】うんたん「え待って、ハンバーグ焼く時真ん中に氷突っ込まないの？」
2: 2021/04/25(日) 09:25:49.253 ID:mCCXgCZx0
正直肉汁ブシャーってしてほしくないなんかもったいないし
3: 2021/04/25(日) 09:25:50.468 ID:hQwWobHu0
喋り方ムカつくからやらない
4: 2021/04/25(日) 09:26:12.130 ID:HwUvGkiH0
どういう原理なんだろう
5: 2021/04/25(日) 09:27:29.855 ID:JUxSoQKk0
普通に「ハンバーグに氷入れるとおいしい」って言えばいいのにどうして嘘ついてまで長ったらしくするんだろう
6: 2021/04/25(日) 09:27:36.256 ID:3KB/RgchM
7: 2021/04/25(日) 09:28:23.490 ID:JPTx7Scfr
これCM撮影用のテクニックだろ
8: 2021/04/25(日) 09:28:31.194 ID:A9fRonEZF
肉汁じゃなくて出てるのは水
9: 2021/04/25(日) 09:29:52.980 ID:tYS1Qj8P0
ネタが何であれ中身はマウンティング
女の頭の中はつくづく浅はかだな
女の頭の中はつくづく浅はかだな
12: 2021/04/25(日) 09:31:55.872 ID:Su+Gs7ZI0
>>9
男だぞ
男だぞ
10: 2021/04/25(日) 09:29:53.375 ID:BBujFCEw0
ただでさえまともに焼けないヤツが多いんだから余計なことするな
11: 2021/04/25(日) 09:31:19.571 ID:dkAWQq200
肉汁って文字通り肉から染み出す汁だと思ってたけど
これって単純に溶けた氷の水が肉汁薄めてるだけじゃね?
これって単純に溶けた氷の水が肉汁薄めてるだけじゃね?
13: 2021/04/25(日) 09:33:42.187 ID:QaH88Pky0
こういう変な人手間加えるやつの料理って妙に汁気多かったり雑味凄かったりしてなんか気持ち悪いんだよ
普通にこんがり焼くのが一番美味いわ
普通にこんがり焼くのが一番美味いわ
14: 2021/04/25(日) 09:34:09.295 ID:rUCQJy060
画像朴ってんじゃねえよ
15: 2021/04/25(日) 09:34:25.960 ID:2e6XZA6Lp
包みきってないのは違うと思う
16: 2021/04/25(日) 09:34:54.306 ID:NEl1vcE90
なんかきもい
17: 2021/04/25(日) 09:35:08.633 ID:iMSSg5NtM
別に普通で良いのにこの手の奴らって啓蒙してる気分で上から勧めてきてウザいわな
テメーの体験談じゃなくてとっくに世界一受けたい授業で知ってるわって
テメーの体験談じゃなくてとっくに世界一受けたい授業で知ってるわって
18: 2021/04/25(日) 09:35:34.486 ID:CP/n/WYG0
よく聞くけどどういう理屈でふんわりになるんだ
19: 2021/04/25(日) 09:37:34.360 ID:S4ni5QUFd
余計な水分でグジュグジュになっちゃっただけな気がするし
20: 2021/04/25(日) 09:40:39.417 ID:MbmRYHvf0
なにがどうなって旨くなるのかわからんけど氷なんか入れたら中生焼けになっちゃうんじゃ
ミンチ肉で生焼けとか普通に不衛生だし
ミンチ肉で生焼けとか普通に不衛生だし
21: 2021/04/25(日) 09:43:11.951 ID:GK0mT/sJ0
火を通しすぎるヘタクソならこの方法で水分残るからな
ド素人向けの調理法
ド素人向けの調理法
22: 2021/04/25(日) 09:46:29.462 ID:Apu0WJtl0
レストランではハンバーグにこんなことしなかったな
23: 2021/04/25(日) 09:47:24.679 ID:MbmRYHvf0
でも確かにかなり昔になんかの媒体でこんなのみたきもする
24: 2021/04/25(日) 09:49:32.737 ID:YSbRnQLN0
いや、肉汁て…そもそも分離するからただの水
25: 2021/04/25(日) 09:58:30.706 ID:yBhNrvCl0
こんな事するより火力最大でびっくり水して蓋して蒸し焼きにしたほうが上手く出来上がる
26: 2021/04/25(日) 10:40:56.273 ID:0aqefUtl0
ハンバーグとかこれでいいだろ
https://youtu.be/_RGbP0ArK70
https://youtu.be/_RGbP0ArK70
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